תיאור

תבנית צלייה מקורית גדולה גסטרונורם לתנור אדים גגנאו | 00570316

תבנית הצלייה הגדולה של גגנאו (00570316) היא אביזר מקורי מאלומיניום יצוק עם ציפוי נון-סטיק. היא עומדת בתקן Gastronorm 2/3 ומיועדת לשימוש בתנורים ובתנורי אדים. המכסה והתבנית יכולים לשמש בנפרד כשתי מנות עצמאיות בו-זמנית.

רוצים להוציא מתנור האדים את המקסימום? תבנית הצלייה הגדולה של גגנאו עוצבה בדיוק לכך. האלומיניום היצוק מפזר חום באחידות ומונע נקודות חמות. ציפוי הנון-סטיק מקל על הניקוי ומונע הידבקות גם בצלייה ממושכת בטמפרטורה גבוהה.

רוצים תוצאות מושלמות? כדי שהאביזר ישב ‘בול’ במקום ויעניק לכם את הביצועים הטובים ביותר, ודאו התאמה לדגם שלכם. לחצו על כפתור ‘בדיקת תאימות לדגם’ למעלה לבדיקה מהירה של שניות.

מה ייחודי בתבנית צלייה מקורית לתנור האדים?

מניסיוננו במעבדות השירות הרשמיות, אביזרים מקוריים של גגנאו מיועדים לחוות את תנאי הבישול הספציפיים של כל דגם. תבנית לא מקורית עלולה לא להתאים במידותיה, לפגוע בזרימת האוויר, ולגרום לתוצאות בישול לא אחידות.

מה מרוויחים עם תבנית מקורית?

✅ אחידות בישול – אלומיניום יצוק מפזר חום טוב יותר מפח רגיל
✅ שימוש כפול – המכסה והתבנית עובדים בנפרד כשתי מנות
✅ תאימות מושלמת – מידות Gastronorm 2/3 מתאימות במדויק לתנור
✅ ציפוי בטיחותי – נון-סטיק מאושר לשימוש בתנורי אדים
✅ עמידות לאורך זמן – חומרים שנבדקו בתנאי לחות ואדים אינטנסיביים

האם המכסה והתבנית יכולים לעבוד בנפרד?

כן. זהו אחד היתרונות הגדולים של תבנית הצלייה הגדולה. המכסה והתבנית התחתונה הן שתי מנות עצמאיות. ניתן לשים בשר בתבנית התחתונה ויחד עם זאת לצלות ירקות במכסה בו-זמנית. חיסכון משמעותי בזמן הבישול.

מתי כדאי להשתמש בהם ביחד?

כשמבשלים בשר רוסטביף, כבש, או עוף שלם – המכסה יוצר סביבת לחות ייחודית. הוא שומר על האדים בפנים ומונע יובש. הצירוף של חום תנור האדים עם טכנולוגיית AddedSteam ומכסה סגור = בשר עסיסי עם קרום פריך.

📋 מפרט טכני

✅ דגמים תואמים

החלק מתאים לדגמים הבאים (ודאו התאמה מדויקת לפי מספר E-Nr שעל המדבקה):

• BSP251101 – תנור אדים משולב גגנאו סדרה 200

היכן מדבקת הדגם (E-Nr) בתנור גגנאו?
פתחו את דלת התנור וחפשו את מדבקת הדגם על מסגרת הדלת הפנימית, בצד שמאל.

🔧 הוראות שימוש

התבנית מיועדת לשימוש בתוך התנור בלבד – אינה מיועדת לשימוש ישיר על כיריים. השתמשו ברמת המגש המומלצת בהתאם לסוג הבישול, לפי מדריך השימוש של דגם התנור שלכם.

לפני השימוש הראשון:

1. שטפו את התבנית במים חמים ומעט סבון עדין
2. שטפו היטב ויבשו לחלוטין
3. לא נדרש “seasoning” – ניתן להשתמש מיד

⚠️ אל תשתמשו בכלים חדים או שוחקים – הם פוגעים בציפוי הנון-סטיק.

💡 טיפ מהמומחים

לצלייה מיטבית בתנור האדים: הוסיפו מעט נוזל (מים, יין, ציר) לתחתית התבנית לפני הצלייה. בשילוב עם לחות AddedSteam של התנור, התוצאה היא בשר עסיסי ורוטב עשיר – ללא צורך בשמן מרובה. לאחר הבישול, הניחו לתבנית להתקרר לפני הניקוי. ניקוי כשהתבנית חמה פוגע בציפוי לאורך זמן.

❓ שאלות נפוצות

האם תבנית הצלייה 00570316 מתאימה לתנור אדים?

כן. תבנית הצלייה הגדולה של גגנאו תוכננה לשימוש הן בתנורים רגילים והן בתנורי אדים. האלומיניום היצוק עמיד בפני שינויי טמפרטורה ולחות מהירים. הציפוי מאושר לסביבת אדים. מידות Gastronorm 2/3 מתאימות לדגם BSP251101 ולתנורי גגנאו סדרה 200.

האם אפשר לשים את התבנית ישירות על קרקעית התנור?

לא. לפי הנחיות גגנאו, אין להניח כלי בישול ישירות על קרקעית התנור. יש להניח את התבנית על רמת מגש מתאימה. לחיזוק יציבות, מומלץ להשתמש במתלה החוט הנפרד (מק”ט 17003109).

איך מנקים את ציפוי הנון-סטיק בתבנית גגנאו?

נקו עם ספוג רך ומים חמים עם מעט סבון עדין. אל תשתמשו בממיסים, חומרי ניקוי שוחקים, או כלים מתכתיים. לא מומלץ לשטוף במדיח – חומרי הניקוי האגרסיביים פוגעים בציפוי לאורך זמן. ייבוש ידני שומר על הציפוי שנים רבות.

מה ההבדל בין תבנית גסטרונורם לתבנית תנור רגילה?

תקן Gastronorm (GN) הוא תקן בינלאומי ממטבחי מסעדות מקצועיות. מידות GN 2/3 מבטיחות שהתבנית תשב בדיוק במיקומה בתנור, ללא גלישה או חסימת זרימת האוויר. האלומיניום היצוק בולט בעוביו ובאחידות החום שלו על פני תבניות אפייה סטנדרטיות.